Жульен с языком

5.0/5 оценка (1 голосов)

Ингридиенты

  • язык говяжий отварной-0,200.,шампиньоны свежие -0.200, сметана -0,100,,лук реп. -0,100,мука, соль,перец, масло сливочное,чеснок.

Способ приготовления

  1. Способ приготовление: Язык, предварительно отваренный и подготовленный, нарезать соломкой, обжарить на масле. Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле, добавить соль, перец, чеснок. В формочки или кокотницы смазанные сливочным маслом, выложить слоями:  язык, грибы с луком, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром. И запечь в духовке. Соус: растопить на сковороде масло и постепенно вмешать в него муку(муку обжарить до золотистого цвета, когда появиться запах ореха) до получения однородной массы. Постоянно помешивая , добавить сметану не доводя до кипения.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать. Необязательно - форма входа ниже.

Кулинарные рецепты