Теплый салат с куриной печенью

5.0/5 оценка (4 голосов)
  • Время приготовления: 40 мин
Теплый салат с куриной печенью

Ингридиенты

  • мед - 1\2ч. ложки
  • перей болгарский - 1 шт
  • салатный микс - 50г
  • уксус бальзамический - 2ч.ложки
  • яйцо - 1 шт
  • горчица - 1ч.ложка
  • масло оливковое - 2ст. ложки
  • лук репчатый -20г
  • помидоры черри -4 шт
  • соль
  • перец черный молотый
  • куриная печень -100 г

Способ приготовления

  1. Сначала приготовим заправку для салата, для этого надо смешать уксус, масло, горчицу и мед.

  2. Салатные листья нарвать руками, нарезать тонко лук и четвертинками помидоры. Салат, помидоры и лук смешать, посолить, заправить и выложить на тарелку.

  3. Куриную печень промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и быстро обжарить на раскаленной сковороде до румяности, в процессе обжарки посолить.

  4. Печень готовится быстро,но не пережарьте, а то получится жесткая. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой и пассеровать на сковороде до мягкости.

  5. Для приготовления яйца-пашот вскипятить воду, убавить огонь, аккуратно разбить яйцо и влить в кипящую воду (если яйца не очень свежие, в воду предварительно добавить 1 ст. л. уксуса), варить 3 минуты, вынуть шумовкой.

  6. На тарелку с подготовленными овощами выложить обжаренные печень и сладкий перец. Сверху положить яйцо-пашот, приправить свежемолотым черным перцем. Подаем сразу к столу. Приятного аппетита!!!! Очень вкусно !!!!

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать. Необязательно - форма входа ниже.

Кулинарные рецепты