Суши «Сакура»

5.0/5 оценка (5 голосов)
  • Время приготовления: 43 мин
Суши «Сакура»

Ингридиенты

  • креветки (хвосты) - 6 шт
  • икра красная - 50 гр
  • рис - 250 гр
  • васаби
  • имбирь
  • сахар
  • соевый соус
  • сыр
  • соль
  • уксус (рисовый)

Способ приготовления

  1. Рис для суши промыть, пока вода не станет прозрачной. Примерно 7 раз. Рис берем круглый или специальный японский рис.

  2. Залить водой на 2 см выше риса. Как только закипит, сделать самый маленький огонь, накрыть плотно крышкой и варить еще 15 минут.

  3. Затем выключить. Между кастрюлей и крышкой положить бумажные полотенца и оставить минут на 10, чтоб доходил рис.

  4. Делаем заправку для риса. На 250 г риса - 2 ч. л. сахара, пол ч. л. соли, 4 ч. л. белого рисового уксуса. Дать сахару раствориться. Затем вылить заправку в рис, аккуратно перемешать.

  5. Креветку сверху аккуратно (под панцирь) надеть на шпажку. Это не даст ей скрутиться во время варки. Отварить пару минут. Очистить. Разрезать снизу аккуратно вдоль хвоста, смазать васаби. Смачивая ладони в воде, скатать рисовые шарики. Сверху положить креветку.

  6. Для суши с икрой: скатать шарик, обернуть полоской нори, положить с краю кусочек огурца и сверху икру.
    С нигири с рыбой сделать то же самое и обернуть полоской нори. Снизу суши нори склеятся сами. Приятного аппетита!!!

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать. Необязательно - форма входа ниже.

Кулинарные рецепты