Салат «Пенек»

Способ приготовления

1. Делам сначала блинчики.Из яиц, молока и муки замешиваем тесто.Добавляем в него мелко порезанные репчатый  лук и зелень (зелень по вкусу). Выпекаем блинчики. Готовим начинку.
   Отварной картофель натираем на крупной терке и смешиваем с нарезанным укропом и сметаной.
   Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем со сметаной.
   Яйца натереть на тёрке и тоже смешиваем со сметаной.
   Грибы мелко режем и смешиваем с нарубленной зеленью, добавив немного сметаны.
   Ветчину режим тонкой соломкой и добавляем сметану.
   Формируем рулет-пенёк.
   На столе растилаем пищевую плёнку.Блинчики режем по диаметрам пополам и смазываем с одной стороны плавленым сыром.Оформляем "пенёк" грибами и зеленью.