Рыбный пирог

Способ приготовления

1. Готовим дрожжевое тесто. Даем подъяться в теплом месте примерно 1 час.

2. Готовим начинку рыбную. Я беру рыбу треску можно взять мойву, осетр, минтай, морской язык и др. И так разделываем рыбу, чистим, отделяем от костей, отделяем от кожи, чтоб получилось чистое филе.

3. Нарезаем на кусочки, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.

4. Лук режем полукольцами. Отвариваем рис.

5. Тесто делим на две части. На дно противня выкладываем первую часть теста и кладем начинку. Сначала рыбу, рис, лук репчатый.

6. Самое главное сверху натереть на терке сливочное масло. И закрываем второй частью теста наш пирог.

7. Смазываем яйцом и в духовку разогретую до 200 градусов на 40 мин. Готовый пирог следует укрыть полотенцем, "чтоб он пришел в себя." Приятного аппетита.