Мороженое сливочное

5.0/5 оценка (1 голосов)

Ингридиенты

  • Молоко - 300 мл.
  • Сливки - 400 гр.
  • Сахар - 250 гр.
  • Яйца - 9 шт.
  • Крахмал - 2 ч. ложки
  • Ваниль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Отделить белки от желтков. Яичные желтки тщательно растирают с сахаром.


  2. Затем добавляют молоко и сливки.

  3. Кастрюлю с этой смесью нагревают на слабом огне, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой до легкого загустения.

  4. Добавляют крахмал разведенный холодной водой (1:1), выливают в горячее молоко и смесь подогревают на слабом огне до исчезновения пены, также хорошенько перемешиваем лопаточкой.

  5. Приготовленную яично-молочную смесь процеживают через частое сито, охлаждают и добавляют ваниль.

  6. Затем эту смесь разливают по формочкам и  ставят в холодильник на 2 - 3 часа. Приятного аппетита !!!

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать. Необязательно - форма входа ниже.

Кулинарные рецепты