Мороженое нежное

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время приготовления: 180 мин

Ингридиенты

  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Молоко - 1 литр
  • Сахар - 2 стакана
  • Крахмал - 1 ч.ложка
  • Яйцо - 5 шт.

Способ приготовления

  1. В кастрюлю влить литр молока и добавить 100 гр. сливочного масла, поставьте на огонь.

     

  2. В литровую банку насыпьте 2 стакана сахарного песка, 1 ч.ложку крахмала.

  3. Размешайте и добавьте 5 яичных желтков, размешайте и разотрите до получения однородной массы. Добавьте в банку немного молока из кастрюли.

  4. Закройте крышкой и взболтайте ее так, чтобы содержимое превратилось в подвижную массу, густоты сметаны. Вылейте в эту массу кипящее молоко.

  5. Непрерывно помешивая, дождитесь вторичного закипания кастрюли. Перед постановкой молока на огонь, бросьте в него щепотку питьевой соды, чтобы оно не свернулось. В закипевшее молоко добавьте по желанию корочку лимона, апельсина. Для аромата.

  6. Закипевшую смесь снимите с огня, поставьте в кастрюлю с холодной водой, помешивая, остудите до температуры умеренно горячего чая. Оставьте охлаждаться смесь до комнатной температуры. В чистый полиэтиленовый пакет вылейте смесь, завяжите, выжмите воздух. Пакет положите в морозильник, переворачивайте до полного замерзания. Потом развяжите пакет, оставьте в нем немного воздуха, Завяжите, разомните до однородной массы без комков. И получится свое мороженое. Приятного аппетита!!!

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать. Необязательно - форма входа ниже.

Кулинарные рецепты