Рецепты от шеф-повара
В миске взбиваем до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начинаем добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, можно воспользоваться миксером или блендером.
В глубокой тарелке смешиваем эспрессо и остальное бренди. Окунаем в эту смесь каждое печенье (быстро, чтобы не размокло) и выкладываем ряд печенья на тарелку.
Выкладываем 1/3 смеси с маскарпоне на печенье. Повторяем такую процедуру с остальным печеньем.
Закрываем и ставим в холодильник на 4 часа или на ночь.
Перед подачей посыпаем тертым шоколадом и какао.
Комментарии (0)