Классический тирамису

Способ приготовления

1. В миске взбиваем до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начинаем добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, можно воспользоваться миксером или блендером.

2. В глубокой тарелке смешиваем эспрессо и остальное бренди. Окунаем в эту смесь каждое печенье (быстро, чтобы не размокло) и выкладываем ряд печенья на тарелку.

3. Выкладываем 1/3 смеси с маскарпоне на печенье. Повторяем такую процедуру с остальным печеньем.

4. Закрываем и ставим в холодильник на 4 часа или на ночь.

5. Перед подачей посыпаем тертым шоколадом и какао.