Классический тирамису

4.8/5 оценка (6 голосов)
Классический тирамису

Ингридиенты

  • Сыр маскарпоне – 220 г
  • Печенье савоярди (или бисквитное печенье)– 8-10 шт
  • Яичных желтка - 2
  • Сахар – 2 столовых ложки
  • Эспрессо или очень крепкий кофе, охлажденный – 60 мл
  • Бренди или темный ром – 1,5 столовых ложки
  • Какао-порошок (не подслащенный) – 1-2 столовых ложки
  • Тертый шоколад для украшения

Способ приготовления

  1. В миске взбиваем до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начинаем добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, можно воспользоваться миксером или блендером.

  2. В глубокой тарелке смешиваем эспрессо и остальное бренди. Окунаем в эту смесь каждое печенье (быстро, чтобы не размокло) и выкладываем ряд печенья на тарелку.

  3. Выкладываем 1/3 смеси с маскарпоне на печенье. Повторяем такую процедуру с остальным печеньем.

  4. Закрываем и ставим в холодильник на 4 часа или на ночь.

  5. Перед подачей посыпаем тертым шоколадом и какао.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Пожалуйста, войдите, чтобы комментировать. Необязательно - форма входа ниже.

Кулинарные рецепты