Первые блюда

Первые блюда - это жидкое блюдо, их разнообразие огромное множество. В нашей стране первые блюда очень популярны и являются основной частью обеда.
По температурному режиму супы делятся на  холодные и горячие. По способу приготовления - прозрачные, заправочные, супы-пюре, рыбные, овощные, мясные, грибные, разнообразные окрошки, даже бывают сладкие и молочные супы.
В любой кухни мира есть жидкие блюда, ведь это основное блюдо. Нарезка продуктов для супов разнообразна, она может быть выполнена брусочками, соломкой, шашками, кубиком, ломтиками или выполнена фигурной нарезкой. Но нарезаются все продукты по виду основного продукта. Например, борщ - основной продукт свекла, нарезается соломкой и остальные входящие продукты нарезаются соломкой т.е картофель, морковь, капуста, лук и др. Нарезка продуктов это не сложное занятие, но главное, чтоб продукты сохранили свою форму и суп был привлекательным, ароматным, полезным и вкусным, нужно соблюдать некоторые рекомендации. Нарезать продукты острым ножом, закладывать продукты в очередной последовательности, ведь у каждого продукта есть свое время приготовления, правильно приготовить бульон и конечно же процедить его.

На нашем сайте вы найдете много уникальных, классических, интересных, вкусных рецептов супов и бульонов.Бульоны тоже имеют свою классификацию, они бывают белые, желтые и коричневые. Бульон с яйцом, куриный бульон, бульон с гренками и еще много разных бульонов, рецепты, которых Вы найдете у нас, сделают ваш обеденный стол разнообразным и вкусным.
Как правильно приготовить основу для супа - бульон, чтоб он был прозрачным? И как выйти из положения, если бульон получился мутный.? Об этом и о многом другом мы расскажем и научим вас вкусно и полезно для здоровья приготовить бульоны и супы. Когда мы употребляем в пищу супы, мы пополняем наш организм полезными минеральными веществами, белками, жирами и витаминами.  
Как приятно отведать летом зеленые щи со сметаной или томатной окрошки, я расскажу как ее приготовить, в ее  состав входит свежая зелень, свежие огурцы, репчатый лук, яйцо, копченая колбаса и конечно же томатный сок, иначе как бы окрошка называлась. Это потрясающее блюдо утоляет  жажду и голод в летние жаркие дни. А зимними знойными деньками мы украсим ваш стол горячим борщем или предложим отведать остренького супчика с домашней лапшой. Этот оригинальный суп согреет, и как говорится "разгонит кровь по нашим жилам", а самое главное употребляя этот суп, это будет прекрасная профилактика от простуды, ведь суп-то с чесночком. Тарелочка супа придаст Вам силы, энергию и жизнерадостность. Вы так же можете найти и другие рецепты с пошаговым приготовления блюда у нас на сайте. 
Так же здесь Вы найдете старинные рецепты из бабушкиных тетрадок, которые передавались многими поколениями, известные и популярные рецепты, авторские и просто уникальные блюда.
Готовьте, экспериментируйте и все у Вас получится.

  • Время приготовления: 70 мин

Овощной суп с гренками

Суп с гренками вкусное блюдо, потрясающе хрустящие гренки в сочетании с овощами дают потрясающий вкус. А чесночек добавит пикантность блюду. Приятного аппетита!!!

Суп рыбный «По - Кубински»
  • Время приготовления: 35 мин

Суп рыбный «По - Кубински»

Рыбный суп готовить одно удовольствие и польза нашему организму. Когда есть все составляющие супа ингредиенты, то мы сможем приготовить его довольно быстро. Суп получается ароматный, насыщенный и вкусный.

Кулинарные рецепты