Канапе, бутерброды

Бутерброды и канапе широко известны в любом городе, в любой кухни мира. Особое преимущество бутербродов и канапе, они быстры в приготовлении и удобны в переноске. Самый распространённый вид бутерброда - это кусочек  хлеба с каким-либо из закусочным продуктом - будь-то сыр, ветчина, мясо или  рыба.
Бутерброды делятся на открытые и закрытые бутерброды, так же существуют горячие бутерброды, это например бутерброд с говяжим языком и нежно расплавленном сыром сверху. Вот это вкуснятина.
Рецепты бутербродов и канапе, которые вы найдете на нашей страничке большое множество.  Подаются бутерброды на блюдах, в вазах с плоскими краями или на тарелках, покрытые салфетками. Бутерброды готовят непосредственно перед подачей на стол. Бутерброд - это отличный перекус, его можно подать за места салата или вечером на ужин. Ведь можно приготовить бутерброд с салатом, с домашним паштетом или с фруктовым пюре, с обезжиренным творогом и изюмом и тогда бутерброды получаются малокалорийные и полезные.Так же не обязательно для бутербродов использовать привычный для нас хлеб, можно взять печенье сладкое или соленое в зависимости какие "бутики" вы хотите сделать. Такие бутерброды понравятся детям и к тому же будут полезны, вот здорово. На стол подают только свежие бутерброды, только что приготовленные непосредственно перед сервировкой. Ну, а если так получилось, что гости ваши задерживаются  и бутербродам нужно подождать чуть чуть своей участи, то поместите бутерброды в холодильник и сверху накройте салфеткой.
Для приготовления бутербродов и канапе мы даем несколько советов. Масло рекомендуем достать заранее, чтоб оно полежало за несколько часов при комнатной температуре или взбить. Продукты тоже заранее подготовить, сыр, ветчину, мясо, колбасу нарезать тонкими ломтиками. Салаты, смеси или паштеты приготовить заранее.  А если  вы делаете несколько видов бутербродов, то лучше их уложить по цветовой гамме, это выглядеть будет очень ярко и аппетитно. Например "бутик" с морковным салатом, а рядом бутерброд с ветчиной, огурцом и маслинам, потом с красной икрой и лимоном или сельдью и луком, с курицей немного майонеза и ломтик помидора, с яйцом и сливочным маслом. Еще если  добавить зелень или дольку лимона или салатный лист, это только добавит пикантность и будет очень красиво. На самом деле бутерброд или канапе - это такие блюда, с которыми справится даже подросток. Его можно приготовить из любых продуктов находящихся в холодильнике. Бутерброды хорошо украсят ваш стол яркими красками и вкусовым изобилием.
А теперь немного расскажем, что же такое канапе (от фр. canape) — маленькие  крошечные бутербродики массой приблизительно по 80 г, толщиной  7 см. Бутербродики насаженные на шпажки, но можно и без них, канапе которые легко отправлять в рот целиком не откусывая по кусочку. Нарезка продуктов для канапе может быть разнообразной.(круглой, квадратной, треугольной и фигурной).
Как и у бутербродов, в приготовлении  канапе важна фантазия и сочетание продуктов, особенно если они сочетаются по цветовой гамме они выглядят привлекательно. Ведь мы сначала видим блюдо, а потом его пробуем. Для этого нужно сочетать продукты красиво, чтоб возбуждало аппетит. Кстати канапе можно приготовить из гренок из печенья крекера и с оладьями и др.
Считается, что канапе это чаще всего праздничное блюдо, его подают на фуршет или банкет. Но разве нельзя приготовит его и в обычный день или в выходной, конечно можно и нужно. Взрослым и детям как ежедневный аперитивчик или на полдник вполне подойдут эти бутербродики. Ведь они яркие, вкусные, порциональные, что не мало важно очень удобно отправить в ротик. Ам -  и все и нету. Канапе бывают самые разнообразные, канапе с мясом, канапе с рыбой и морепродуктами, фруктовое канапе, овощное канапе. Канапе украсить ваш  новогодний, юбилейный, свадебный стол и даже на любой вечеринки канапе порадуют ваших друзей. Описывать их достоинство можно бесконечно надо просто их сделать и попробовать.

 

Кулинарные рецепты